妙可藍多攜手國家公共營養師王斌走進上海芝享工廠 目前在全國擁有5家奶酪工廠

1評論 2021-09-28 15:03:00

  中國網財經9月28日訊 9月27日,妙可藍多(行情600882,診股)攜手國家公共營養師,國家高級營養講師王斌走進妙可藍多座落在上海金山的第五家全新工廠——芝享工廠,直播揭秘妙可藍多奶酪第一品牌成功背后的秘密。直播間內,國家高級營養講師王斌以專業的視角為消費者解讀奶酪的營養價值與健康,同時和大家聊及兒童營養需求。另外,妙可藍多研發、生產、質量“三大硬核天團”也空降現場,現身揭秘妙可藍多“自主研發、自有工廠、自主生產、嚴格品控”的品牌核心“硬實力”。

  今年7月,中國營養學會營養健康研究院就與妙可藍多共同建立奶酪營養與創新研究中心,將把奶酪研究中心的發展納入整體科技創新的布局。作為重要的研究基地,奶酪營養與創新研究中心聚集技術、理論和人才,為研究院和研究中心的發展、新品開發提供科技戰略支持,為推動乳制品營養健康產業發展發揮積極作用,雙方的強強聯手可謂推動中國奶酪行業發展的一大重舉,推動中國奶酪事業快速發展。

  妙可藍多在深耕奶酪行業的第二個五年之際,對食品安全的把控已經落實到了公司運營的每一個方面:供應鏈管控方面,始終保持安全透明的溯源體系,以供應商、原材料及分銷渠道管理為核心,完善的供應商管理、原材料管控、產品溯源、銷售渠道風險管控、物流,尤其在常溫奶酪棒正式上線后,將打破冷鏈限制,打通“最后一公里”配送管控,全面做到供應鏈安全管控。

  妙可藍多品牌專注于奶酪生產研發十余年,積累了大量、成熟的奶酪研發和生產技術,共取得奶酪類相關專利57項。除此之外,企業正在建設的妙可藍多研發中心,是具備基礎研究、應用研究、產品檢測、國際交流為一體多功能的奶酪研發中心,加上中國營養學會的合作和蒙牛集團的加持,研發在基礎研究和國際資源整合方面的能力將大大加強。這些都是妙可藍多最核心的研發優勢。

  截止2021年,妙可藍多在全國有5家奶酪工廠,是全國自有產線最多和生產能力最大的奶酪制造、經營公司。

  在生產工藝方面,妙可藍多把創新引領作為產品核心,從全球視角出發,聘請國內外資深專家,組建形成了一支以國際專家領銜的研發團隊。前瞻布局引進世界一流生產設備,積極與來自歐洲、澳洲的奶酪公司展開合作,引進先進生產技術。

  在產品生產過程中,甄選全球優質原料,嚴格把控每個環節多道工序,在超潔凈加工車間內,精心打造每一款奶酪產品。以明星產品奶酪棒為例,從原料入廠到成品交付全過程,要經過25道工序,102個質量監測點,215個監測內容,才能到達消費者手中。

  第二個五年,妙可藍多將繼續加大奶酪研發投入、豐富奶酪工藝設備;積極參加中國營養學會組織的學術交流活動以及學術研討活動;充分發揮創新中心的作用,通過科研方面的合作和互助,加大奶酪與健康的科學研究以及奶酪知識的科學普及;同時聯合國際國內知名高校研究院所,以“十四五規劃”高質量發展為戰略指引,以消費者為導向,持續以科技創新驅動產品迭代升級。

【來源:中國網財經 (責任編輯:Robot RF13015)

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